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Hähnchen Geschnetzeltes mit Rosenkohl und Schupfnudeln
Zutaten:
| 500g | Rosenkohl (Gefrierfach oder frisch) |
| 600g | Hähnchen Geschnetzeltes |
| 400g | Schupfnudeln (aus dem Kühlregal) |
| 200ml | Schlagsahne |
| 1 | Zwiebel |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1-2 EL | Soßenbinder (hell) oder Mehl |
| 1/2 | Bund Petersilie (gefroren oder frisch) |
Zubereitung:
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Kochzeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
- Rosenkohl in kochendes Salzwasser geben und bissfest Kochen.
Abschließend abgießen und abtropfen lassen.
Zeitgleich können die folgenden Schritte gemacht werden.
- Zwiebel in Würfel schneiden
- Öl in Pfanne geben und Zwiebeln darin andünsten.
Anschließend Fleisch dazu geben und goldbraun anbraten.
Fleisch salzen und pfeffern. - Während das Fleisch anbrät Schupfnudeln voneinander vorsichtig trennen.
- Schupfnudeln hinzugeben und ebenfalls goldbraun braten.
- Gemüsebrühe in 250ml warmen Wasser auflösen und hinzugeben und die 200ml Sahne dazu schütten.
Alles aufkochen lassen und Soßenbinder oder 1 EL Mehl unterrühren.
- Den gekochten und abgetropften Rosenkohl mit untermischen und Petersilie
Alternativen:
Spätzle anstatt Schupfnudeln