Hähnchen Geschnetzeltes mit Rosenkohl und Schupfnudeln

Zutaten:

500g	Rosenkohl (Gefrierfach oder frisch)
600g	Hähnchen Geschnetzeltes
400g	Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
200ml	Schlagsahne
1	Zwiebel
250ml	Gemüsebrühe
3 EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
1-2 EL	Soßenbinder (hell) oder Mehl
1/2	Bund Petersilie (gefroren oder frisch)

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Zubereitung:

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Kochzeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

• Rosenkohl in kochendes Salzwasser geben und bissfest Kochen.
  Abschließend abgießen und abtropfen lassen.

Zeitgleich können die folgenden Schritte gemacht werden.

• Zwiebel in Würfel schneiden
• Öl in Pfanne geben und Zwiebeln darin andünsten.
  Anschließend Fleisch dazu geben und goldbraun anbraten.
  Fleisch salzen und pfeffern.
• Während das Fleisch anbrät Schupfnudeln voneinander vorsichtig trennen.
• Schupfnudeln hinzugeben und ebenfalls goldbraun braten.

• Gemüsebrühe in 250ml warmen Wasser auflösen und hinzugeben und die 200ml Sahne dazu schütten.

Alles aufkochen lassen und Soßenbinder oder 1 EL Mehl unterrühren.

• Den gekochten und abgetropften Rosenkohl mit untermischen und Petersilie

Alternativen:

Spätzle anstatt Schupfnudeln